Nos équipes se déplacent tout au long de l’année dans les vignobles français pour dénicher appellations, pépites et autres découvertes !
Retrouvez, dans nos Caves, plus de 900 vins, 200 whiskies et rhums, de différentes origines, sélectionnés au travers de dégustations régulières.
Associations, particuliers ou professionnels, nous vous proposons une offre adaptée à vos besoins et à votre budget.
Vins, prêt de tirage pression, coffrets ou carte cadeaux… Renseignez-vous !
Nous sommes à votre écoute pour vous proposer une offre sur mesure, adaptée à votre évènement.
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Le Roi et L'Oiseau - Une Wild Ale !
--> explication : ces bières sont issues d'une fermentation à base de souches dites Brettanomyces. Ce sont des cousines des Lambics.
--> leur profil est complexe souvent fruité (pas sucré!) et les acidités plus ou moins présentes en fonction des souches.
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Le Roi et l'Oiseau
Bière issue d’un assemblage de 60% d’une bière de blé de fermentation mixte barriquée 30 mois et de 40% d’une bière sauvage fermentée intégralement en foudre pendant 20 mois.
Après assemblage, cette bière a reçu un léger dry-hopping au houblon Sabro, et présente, sur une belle acidité, de beaux arômes fruités (raisin blanc) et des notes vineuses et légèrement boisées, voire vanillées. ... Voir plusVoir moins
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